Descripción
El tomate pera es el preferido para la elaboración de los tomates en conserva. También es uno de los tomates de verano más apreciados para la elaboración del refrescante y nutritivo gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. El tomate pera es un tomate carnoso, dulce, sabroso y con una piel muy fina. Dichas cualidades también lo convierten en el tomate ideal para hacer tomate frito, para comer en ensalada y para untar en el pan.
Rico en vitamina C, un potente antioxidante natural, vitamina A, K, hierro y potasio, además es rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E, aparte de otros carotenos .Reduce los riesgos de accidente vascular cerebral y disminuye los efectos del envejecimiento sobre las funciones cerebrales, reduce el colesterol. Evita enfermedades cardiovasculares y reduce el riesgo de infarto. Ayuda a expulsar toxinas (efecto diurético), combate infecciones y fortalece el sistema inmune. El tomate ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer (páncreas, estómago, próstata y digestivo). Buen regulador del tránsito intestinal. Protege la piel de los rayos ultravioletas.Favorece la rápida cicatrización de heridas.
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