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Rúcula Ecológica

Rúcula Ecológica

Manojo

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Descripción

La rúcula es una de las verduras más completas para cuidar de tu salud: es beneficiosa para nuestro sistema cardiovascular y tiene propiedades anticancerígenas. Contiene una sustancia llamada glucosinolato, muy efectiva en la lucha contra determinados tipos de cáncer como por ejemplo el de páncreas, el de mama o el colorrectal.Su aporte nutricional es similar al de otros vegetales, proporciona vitamina C, betacaroteno, fibra, minerales como el potasio, el hierro o el magnesio, entre otros. También posee un gran poder desintoxicante al igual que otras verduras como la coliflor y el brócoli y su alto contenido en ácido fólico y vitamina B influye en que el cerebro no envejezca prematuramente.Uno de los principales usos de la rúcula es en ensaladas, es la mejor forma de disfrutar de las hojas frescas y ligeramente crujientes. Su sabor es potente, con un regusto picante y amargo, es muy fácil de combinar con otros ingredientes aportando contrastes de sabores muy apreciados, para mejorar unas pizzas, enriquecer unas ensaladas, para darle un toque especial a unas hamburguesas e incluso para condimentar un aceite o vinagreta.

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