Rabanitos Ecológico

Descripción

El rábano estándar es de color rojo por fuera y blanco por dentro, aunque existen otras variedades de color rosa, amarillo, gris y morado. Se dice que el primer rábano fue de color negro. Es una raíz que crece en forma redonda y alcanza el tamaño aproximado de una pelota de ping-pong o golf. Su sabor ligeramente picante y la textura crujiente hacen del rábano un tubérculo muy especial. Al pertenecer a la familia de las crucíferas, es considerado como un primo de las coles de Bruselas, la col, el brócoli, el nabo, la coliflor, entre muchos otros vegetales. El rábano es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina C, K, vitaminas del grupo B, betacarotenos, folatos, magnesio y calcio, entre otros micronutrientes.