Quinoa Real Roja

2,104,00 IVA incl.

Posee un alto nivel de proteína, fibra, vitaminas, minerales, entre otros muchos nutrientes.

La variedad de grano rojo, tiene un sabor más fuerte.

Se consume como guarnición (ya sea solo hervida o preparada). También se puede consumir fría en ensaladas o hasta con fruta gracias a su sabor neutro.

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Descripción

La quinoa Real Roja

  1. Su naturaleza libre de gluten la convierte en un alimento completo e ideal para personas celiacas.
  2. Contiene grandes cantidades de antioxidantes, incluyendo quercetina y kaempferol. Estas importantes moléculas han demostrado efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancerígenos y antidepresivos
  3. Contiene fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol, elevar la sensación de saciedad y ayudar a la perdida de peso.
  4. Es una excelente fuente de  proteínas: contiene más cantidad y mejor calidad de proteínas que la mayoría de los cereales
  5. El índice glucémico de la quinoa es bajo pero hay que tener en cuenta su alto contenido en carbohidratos.
  6. La alimentación actual tiende a ser pobre en algunos minerales que el cuerpo necesita, especialmente magnesio, potasio, zinc y (en especial para las mujeres) hierro. La quinoa es rica en estos mismos cuatro minerales, particularmente en magnesio.
  7. La quinoa es un alimento rico en proteínas y se suele recomendar para deportistas que desean un aumento o mantenimiento de masa muscular.

Preparación

La quinoa real roja necesita mayor proporción de agua que la quinoa real blanca. Por 1 porción de quinoa real roja EcoAndes se recomienda 3-4 porciones de agua. Cocer a fuego lento hasta que el agua se absorba. La textura final es crujiente y no llega a la textura suave de la quinoa real blanca.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Valores por 100 g.)

Energía 374.00 kcal/1573.00 kJ
Proteínas 14.00 g
Hidratos de Carbono 70.30 g
De los cuales azúcares 0.43 g
Grasas 7.00 g
     De los cuales saturadas 0.78 g
Fibra 11.30 g
Sal 0.08 g

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