Logan u Ojo de Dragón Ecológico

Descripción

El Logan u Ojo de Dragón es una fruta deliciosa que presenta cierto regusto ácido pero con tonos dulces. Guarda ciertas semejanzas con el mango. Esta fruta destaca por sus grandes cantidades de vitaminas A y C, además de minerales como el fósforo, el hierro, el cobre, el potasio, el zinc o el magnesio. También hallamos una importante presencia de hierro, cuyo aporte resulta crucial para evitar las anemias. La fibra tampoco falta en esta fruta, de modo que su consumo habitual puede venir de perlas para personas propensas al estreñimiento. En cuanto a su uso, su versatilidad nos permite disfrutarlo en ensaladas dulces y saladas. También se puede usar para combinar platos de arroz y de verduras. Por otra parte, es relativamente fácil de enlatar y forma parte de la composición de zumos, frutas y licores.