Lechuga Trocadero Ecológica

Descripción

La lechuga de Trocadero tiene hojas mantecosas, tiernas y lisas, además de sabor más sabroso que la lechuga romana o la iceberg. Muy fina para el  paladar, es perfecta para ensaladas con un sabor muy original.

Las lechugas son ricas en fibra. Los nutrientes más importantes son: la vitamina A (B-caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio. Las hojas con color verde oscuro son las que contienen más B- caroteno. La vitamina A es un antioxidante que ofrece protección contra algunas formas de cáncer (sistema respiratorio e intestinal). Las lechugas, exceptuando la variedad “iceberg”, son también moderadamente un buen recurso de otro antioxidante: la vitamina C, calcio, hierro y cobre. Su alto contenido en agua y su capacidad diurética la hace ideal para dietas destinadas a perder peso. Se consume principalmente en ensalada, como base de la misma o como variedad junto a otras lechugas, para aportar diferentes texturas y color.