Descripción
Su forma es redondeada, sus hojas forman una bola alrededor del tallo y se contraen una contra otra de forma natural. Su textura es entre lisa y rugosa pero además es crujiente cuando comenzamos a morder. Es muy sabido que las lechugas iceberg son las que menos nutrientes aportan de sus hermanas pero, esto no quieren decir que no proporcionen nutrientes y beneficios, por lo contrario, solo nos indica que están presente pero en niveles menores.Las hojas verdes de cualquier vegetal son un indicativo de que estas tienen una buena proporción de fibra, vitaminas, minerales y algunas, hierro. Estos mismos beneficios los encontramos en la lechuga iceberg.
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