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Harina Espelta Integral Ecológica

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3,309,90 IVA incl.

Harina elaborada a partir de trigo de la variedad Espelta. La harina así molida contiene todas las propiedades del grano de Espelta.

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HARINA DE ESPELTA INTEGRAL

La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, ventas minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio y vitaminas A, B y E. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de nutrientes esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.

La harina de espelta es una harina altamente recomendable por sus beneficios sobre la salud y por su sabor.

Es una harina floja para la panificación, pero aún se puede usar al 100% para hacer pan. No obstante, es muy recomendable para mezclar con harinas de más fuerza y ​​conseguir paneles más altos y estructuras más alveoladas.

1 valoración en Harina Espelta Integral Ecológica

  1. M.Mar (propietario verificado)

    Me ha encantado. He usado antes harina de espelata del super, y no tiene nada que ver, esta es mucho más natural. La uso para mezclar con harina panifcable, y salen uns panes muy ricos, y me gusta que sea ecológica.

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