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Harina Centeno Integral 100% Ecológica

(1 valoración de cliente)

1,514,53 IVA incl.

Los granos se muelen enteros. La harina así molida contiene todas las propiedades del grano de centeno, cereal muy apreciado por sus propiedades depurativas de la sangre y por ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

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Harina Centeno Integral 100%

El grano del centeno (Secale cereale) se parece al de trigo en su estructura pero es ligeramente menor en tamaño y más largo en proporción a su anchura que el de trigo.

El cultivo del centeno data de tiempos relativamente recientes, aproximadamente 4 siglos antes de Jesucristo en Alemania y más tarde en Europa meridional.
En tiempos de los romanos, en los países meridionales, el principal cultivo era el trigo, pero el centeno fue introducido por los invasores teutónicos que ya lo empleaban en la elaboración del pan.

Hoy en día, el centeno es el segundo cereal en importancia en cuanto a la fabricación de pan, aunque en este aspecto es el primero en los países escandinavos y algunos otros de la Europa Oriental. Aunque es nutritivo y de sabor agradable, el pan de centeno no se puede comparar con el de trigo ni en cuanto a calidad ni en su aspecto externo.

1 valoración en Harina Centeno Integral 100% Ecológica

  1. M.Mar (propietario verificado)

    De todas las que he comprado esta es mi favorita, le da un sabor muy rico al pan. El aspecto es muy natural, poco tratada. La mezclo con harina blanca panificable, me queda un pan my rústico. Y además es ecológica.

    • produtradicion

      Muchas gracias por su valoración. Nos alegra mucho

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