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Comino Grano

1,604,80 IVA incl.

Las semillas, de color amarillo, marrón o negro concentran los nutrientes y principios activos de la planta. Su sabor es amargo y su olor fuerte y dulzón.

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Descripción

Las semillas de comino se emplea como condimento alimentario, como sazonador, sirviendo para dar sabor y aroma a las legumbres como las lentejas, a las verduras como la col y a las salsas o guisos, como el popular mojo picón, una salsa canaria en la que el comino es uno de los protagonistas. Además de su aplicación terapéutica y como componente en perfumería y cosmética. Las propiedades nutricionales de las semillas de comino incluyen calcio, magnesio, sodio, fósforo y potasio, así como vitaminas A, C y E. Además, la esencia es rica en aldehído cumínico, terpenos (pineno, terpineol) o flavonoides (glucósidos del luteolol y del apigenol).

 

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