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Somos muchos los que cada día buscamos cuidarnos un poco más en el tema de la repostería pero sin perder esa esencia dulce que tanto nos gusta, y es por eso que después de que me lo pidieseis muchísimo (y cuando digo muchísimo, me quedo corta), he conseguido dar con una receta de donas caseras al horno.

Os animo a que probéis estas donas caseras al horno, porque de verdad no tienen nada que envidiar a las donas fritas (aunque a mí me gustan más).

 

DESCUBRE OTRA FORMA DE HACER LAS DONAS


Foto de la receta de donas caseras al horno

Somos muchos los que cada día buscamos cuidarnos un poco más en el tema de la repostería pero sin perder esa esencia dulce que tanto nos gusta, y es por eso que después de que me lo pidieseis muchísimo (y cuando digo muchísimo, me quedo corta), he conseguido dar con una receta de donas caseras al horno.

La anterior receta de donas caseras con azúcar fue un autentico exitazo, y no era para menos. Eran esponjosas, sabrosas y cubiertas por un azúcar que las hacía irresistibles. Pero…(siempre suele haber algún pero), son fritas y eso a muchos de vosotros os echaba para atrás.

Esta receta ya por el hecho de ser al horno ya es más ligera, además la masa no lleva mucho azúcar, si que es cierto que a mí me gusta rebozarlas también en azúcar pero bueno, este paso se puede omitir.

Nosotros, ayer cogimos cuatro donas, un zumo de naranja natural (vivo entre naranjos y amo todo lo proveniente de la naranja) y nos fuimos a merendar a la playita. Sidney es más sanote que yo comiendo y a él con un poco de azúcar le han encantado pero yo he ido un poco más allá y he acompañado las donas caseras al horno con una onza de chocolate puro (una onza por dona, claro).

A mi favor debo de decir que fuimos y volvimos andando a la playa que son unos 15 minutitos paseando, pero bueno, en realidad el resto del día me cuido y me permito un buen capricho cuando me apetece.

Contadme un poco, ¿soléis modificar las recetas para hacerlas más saludables o por el contrario os gusta disfrutar de un buen dulce como yo sin preocupaciones? Venga decirme cositas.

Os animo a que probéis estas donas caseras al horno, porque de verdad no tienen nada que envidiar a las donas fritas (aunque a mí me gustan más).

 

  •  10 raciones
  •  2h
  •  Fácil

INGREDIENTES:

  • Para la masa
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 240 ml. de agua
  • 55 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de azúcar
  • 5 ml. de esencia de vainilla
  • 3 yemas de huevo M
  • Para el rebozado
  • Mantequilla fundida
  • Azúcar

PASO A PASO:

  1. Vamos a empezar con estas deliciosas donas caseras al horno sin perder un minuto más.
  2. Lo primero que vamos a hacer es mezclar en nuestra Kmix la harina y el azúcar.
  3. Por otro lado vamos a mezclar la levadura con el agua y lo añadimos a la harina y empezamos a amasar muy poco a poco.
  4. Seguidamente añadimos las yemas y la vainilla y continuamos amasando hasta que consigamos una masa.
  5. Cuando vaya ligando, añadimos la mantequilla y seguimos amasando hasta que se integre por completo y nos quede una masa lisa que no se pega.
  6. Ahora, boleamos la masa y la vamos a dejar levar 1 hora hasta que doble su volumen. Para ello usaremos un cuenco engrasado y con tapa.
  7. Transcurrido el tiempo de levado, vamos a desgasificar la masa (amasarla para eliminar el gas), y con ayuda de un rodillo vamos a amasarla hasta que tenga 1 cm de grosor.
  8. Cogemos un cortador para donas y vamos a ir dándole forma a nuestras donas.
  9. Pondremos las donas y los agujeros (por separado), sobre una hoja de papel para hornear con bastante separación entre ellas, ya que vamos a dejarlas 30 minutos para que doblen su volumen.
  10. Mientras vamos precalentando el horno a 180ºC y las hornearemos entre 10-12 minutos.
  11. Como truquito, si tenéis el molde para donuts de Wilton, podéis engrasarlo con spray antiadherente  (lo encontrareis mas barato en tiendas de repostería, os pongo el link para que lo podáis ver. En España lo encontrareis por 6€-7€)y dejar la masa en su interior una vez cortada y hornearlos ahí dentro. Con ello conseguiremos unas donas más bonitas. Pero si no lo tenéis sin molde quedan genial también.
  12. Una vez horneados, los vamos a dejar que se enfríen sobre una rejilla.
  13. Cuando las donas estén frías, vamos a coger la mantequilla fundida y con un pincel vamos a pincelarlas.
  14. Y como toque final, vamos a rebozarlas en azúcar.
  15. ET VOILÀ… Ya tenemos listas estas deliciosas donas caseras al horno.