En el selecto grupo de las harinas con gluten se encuentra una opción de las más ricas en propiedades y sabor, la harina de avena, una harina excelente para varios usos. Son muchas las personas que se decantan por la repostería cuando quieren especializarse en la...
Es habitual encontrar miel adulterada en el mercado, así que, en esta ocasión, Silvia Pato ” escritora y redactora gallega”, explica cómo salir de dudas y saber si la miel que has comprado es pura. La miel es uno de esos productos con múltiples propiedades...
Los quesos de cabra de La Hortelana descubrirán en A Todo Queso su carácter exclusivo y artesano. Encierran la esencia del Valle del Guadalhorce, una de las principales “despensas” de la provincia de Málaga. Cuando arrancó su actividad se convirtió en la primera y...
PROPIEDADES DE LA MIEL DE MATALAUVA De color ámbar, aroma floral algo persistente y afrutado de sabor dulce con un ligero toque a anís. Se extrae en verano y se caracteriza por el sabor a matalahúga, que es la flor del anís. Se caracteriza por sus propiedades...
Existen muchísimas clases diferentes de harina pero según en el país en el que vivas se llamará de un modo u otro. La harina de trigo posee constituyentes aptos para la formación de masas, dentro de ellos destacan especialmente la proteína y el gluten. Este último se...
Acebuchina en el árbol. / SUR Es uno de los productos más singulares que cada año se elabora en la provincia Tiene más propiedades saludables, pero también es más caro que el aceite de oliva virgen extra. El aceite de acebuchina es, a pesar de su relativamente escasa...
