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BIZCOCHO DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

Hace un tiempo os enseñé a hacer unas bonitas rosas de manzana pero sois muchos los que me pedías que os enseñara recetas fáciles de tarta de manzana. Pues dicho y hecho, esta es otra versión diferente para aprender a hacer bizcocho de manzana casera pero con unas bonitas rosas por encima.

El bizcocho de manzana es muy fácil de hacer y esta muy muy bueno. Además al poner las rosas quedareis genial con vuestros invitados. Como siempre os digo, si no tenéis la Kmix, podéis hacer la tarta a mano o con una batidora de varillas. Yo la uso porque me es mucho más cómodo, no ensucio muchos cacharros y tampoco me canso batiendo a mano. Pero lo dejo a vuestra elección


Foto de la receta de la tarta de manzana

 

  •  8 raciones
  •  1h
  •  Media

INGREDIENTES:

  • 400 ml. de agua.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 3 manzanas.
  • 300 gr. de harina.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos talla M.
  • 1/2 cdta de polvos para hornear.
  • Ralladura de limón.
  • Azúcar glas.

PASO A PASO:

  1. Hoy os enseño a preparar una tarta de manzana fácil y deliciosa. Para empezar vamos a prepararnos un cuenco con agua y limón. Para que no se oxiden nuestras manzanas mientras las cortamos.
  2. Ahora vamos a limpiara las manzanas y vamos a cortar la manzana por la mitad y luego otra vez por la mitad, y le quitamos las semillas.
  3. A continuación vamos a cortar la manzana en rodajas muy finas y las vamos a ir introduciendo en el cuenco con agua que habíamos preparado. Haremos este procedimiento con dos manzana.
  4. Seguidamente, ponemos en un cazo a fuego medio el agua y 200 gr. de azúcar y lo llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, vamos a introducir las manzanas a rodajas y las vamos a cocer hasta que estén blanditas.
  5. Lo siguiente que haremos es sacarlas con ayuda de una espumadera y ponerlas sobre una hoja de papel de cocina para que se escurran un poco.
  6. Cuando ya no quemen, vamos a hacer nuestras rosas. Así que vamos a hacer una linea de manzana, poniendo un trocito encima de la otra y luego lo enrollaremos con cuidado para que nos quede una espiral de manzana. Cuando la tengamos la ponemos de pie y la dejamos enfriar. Este paso es un poco lioso, mejor si lo veis en el vídeo.
  7. Cuando tengamos una rosa grande y 5 pequeñas, las dejamos en la nevera mientras preparamos la tarta. |Lo que vamos a hacer ahora es coger la manzana que nos queda, la vamos a pelar y la cortamos en trocitos pequeños. La dejamos también en agua con limón para que no se nos oxide y la reservamos unos minutitos.
  8. Por otro lado ponemos en nuestra Kmix, los huevos y empezamos a batirlos. Cuando empiecen a espumajear les añadimos los restantes 200 gr. y seguiremos batiendo hasta que nos quede una mezcla muy esponjosa.
  9. Seguidamente, añadimos la mantequilla fundida poco a poco y la ralladura de limón.
  10. Ahora cambiamos el utensilio de batir por la pala de mezclar y vamos a ir añadiendo poco a poco la harina junto con los polvos de hornear.
  11. Como paso final con nuestra Kmix, vamos a escurrir los trocitos de manzana que teníamos en agua y limón y los vamos a añadir a la mezcla que estamos preparando.
  12. Cuando lo tengamos bien mezclado, cogemos un molde de 18 o 20 cm de diámetro y volcamos la mezcla. Con ayuda de una espátula vamos a ir alisándola porque es un poco densa.
  13. Y para finalizar, cogemos de nuevo las rosas que teníamos en la nevera y ponemos la grande en el centro y las pequeñas alrededor. No debemos presionarlas mucho, ya que al levar la tarta, pueden quedarnos muy hundidas.
  14. Ahora con el horno a 180ºC , vamos a hornear la tarta durante 30 minutos. Una vez horneada, cuando ya no queme la desmoldamos y la dejamos enfriar.
  15. Como toque opcional, ponemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Y si queréis que las rosas os queden a la vista como a mi, solo tenéis que pincelarlas con un poco de agua.
  16. ET VOILÀ….ya sabéis como hacer una tarta de manzana casera fácil. Es super bonita y lo mas importante… esta de vicio.